Home Uncategorized สูตรเด็ดก๋วยจั๊บน้ำข้นแบบโบราณ พร้อมวิธีทำ

สูตรเด็ดก๋วยจั๊บน้ำข้นแบบโบราณ พร้อมวิธีทำ

2 second read
0
1
4,073

วิธีทำ “ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เมนูเส้น ใส่หมูกรอบ รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องพ เมนู ”ก๋วยจั๊บน้ำข้น” ที่ทำเองที่บ้านก็ได้ ไม่ต้องไปง้อร้านไหนๆ ได้รสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องพะโล้ ทีเด็ดไปแพ้ร้านไหนๆ พร้อมแล้วลงมือกันเลย

วันนี้ ขอเสนอ เมนู “ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ” พร้อมเคล็ดลับทำน้ำซุปยังไงให้รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องพะโล้ ไม่ต้องออกไปหากินนอกบ้าน วิธีทำไม่ได้ยากอย่างที่คิด รสชาติกลมกล่อมใส่เครื่องได้ตามชอบ ปรุงรสชาติได้ตามใจ ถ้าพร้อมแล้วลุยกันเลย!

วัตถุดิบ
– เส้นก๋วยจั๊บสำเร็จรูป     500 กรัม
– ตับหมู                         200 กรัม
– หมูกรอบ                     200 กรัม
– เลือดหมู                      2 ขีด
– เต้าหู้ทอด                    2 ขีด
– ไข่ไก่ต้ม                      2 ฟอง
– น้ำสต๊อก                     2 ลิตร
– พริกไทยเม็ด                2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมบุบหยาบๆ     4 กลีบ
– รากผักชี                      2 ราก
– โป๊ยกั๊ก                       2 ดอก
– อบเชย                        1 ท่อน
– ผงพะโล้                      1 ช้อนชา
– เกลือ                           1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย                3 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว                       3 ช้อนโต๊ะ
– โป๊ยกั๊ก                        2 ดอก
– อบเชย                         1 ท่อน
– ผงพะโล้                       1 ช้อนชา
– เกลือ                            1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย                 3 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว                       3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

Step1 : ต้มเส้น
– ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไปต้ม ขณะที่ต้มควรคนเส้นเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เช็คว่าเส้นนิ่มและสุกดีแล้ว ใช้กระชอนตักเส้นออกมาพักไว้
    Tip : ควรใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไปทีละแผ่น เพื่อให้เส้นไม่ติดกัน

Step2 : ทำน้ำซุป
– เทน้ำมันลงในหม้อ ใส่รากผักชีทุบและกระเทียมบุบ โป๊ยกั๊ก อบเชย และผงพะโล้ ผัดให้หอม ตามด้วยเครื่องปรุงรส พริกไทยป่น น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย จากนั้นเทน้ำสต๊อกที่เตรียมไว้ตามลงไป

– ระหว่างที่ต้มน้ำ เอาตับหมู เลือดหมู ไข่ไก่ และเต้าหู้ ลงไปต้มให้สุก และตักออกจากนั้นใส่เลือดลงไปต้ม อ่านต่อได้ที่

Step3 : เสิร์ฟ – ตกแต่งชาม โดยการวางเส้นก๋วยจั๊บลงไปก่อน ตามด้วย ไข่ หมูกรอบ ตับ ฟองเต้าหู้ ราดน้ำก๋วยจั๊บ โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม และกระเทียมเจียว

Load More Related Articles
Load More By Adchips
Load More In Uncategorized

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

แจกสูตรเด็ด “ไข่แดงดองน้ำปลากวน” รสชาติเหมือนไข่ปูทะเล อร่อยแซ่บ

แจกสูตรเด็ด “ไข่แดงดองน้ำปลากวน” รสชาติเหมือนไข่ปูทะเล … …